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我國食品包裝機械企業(yè)在穩(wěn)步中發(fā)展


  食品包裝從始至今,歷來都是包裝的主體。食物易腐敗變質而喪失其營養(yǎng)和商品價值,食品必須經(jīng)適當包裝才能便于貯存和商品流通。隨著科技技術水平和人們消費水平的日益提高,對食品包裝的要求也越來越高,食品包裝的迅猛發(fā)展和千姿百態(tài),既豐富了人們的生活,也逐漸改變著人們的生活方式。
  食品機械行業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè),它蘊藏著巨大的發(fā)展?jié)摿?。我國被譽為未來食品加工的大型“工廠”。據(jù)有關數(shù)據(jù)顯示,中國現(xiàn)在每年水果罐頭產(chǎn)量為120萬噸,約60萬噸出口到國外,約占全球市場的1/6。除了硬性的社會需求外,我國政府采取相應的鼓勵措施,將大力推動食品機械企業(yè)的轉型,向工業(yè)化、信息化、市場化的方向邁進,幫助企業(yè)沖破資金與技術的困難。
 中國食品包裝機械行業(yè)是在市場經(jīng)濟中誕生,基本上是企業(yè)自由組合起來的。一方面是上個世紀80年代初我國剛步入市場經(jīng)濟時,一批中小企業(yè)離開了國家計劃便無所適從,企業(yè)碰到了極大的難題,一些原來制造機床、農(nóng)機的企業(yè)就轉到包裝機械、食物機械的開發(fā)制造上;另外,因為市場有需求,一些私營企業(yè)也看好這一行業(yè),在包裝和食物機械方面尋找出路,同時由于國民經(jīng)濟和食品工業(yè)的發(fā)展,人民生活水平的提高,對外貿(mào)易的增長,食品包裝機械的重要作用逐漸被人們認識,在這種情況下,1981年機械產(chǎn)業(yè)部組建了中國包裝技術協(xié)會包裝機械委員會,1984年景立了中國食物產(chǎn)業(yè)協(xié)會食物機械專業(yè)協(xié)會,1989年9月上述兩個二級協(xié)會合并組建了中國食物和包裝機械產(chǎn)業(yè)協(xié)會(國家一級協(xié)會,具有社團法人)。以此為出發(fā)點才真準確立了食品和包裝機械行業(yè),成為機械產(chǎn)業(yè)部直管的十二個行業(yè)之一。
 相對于中國的機械行業(yè),食品與包裝機械行業(yè)晚了32年,所以又是一個幼稚的行業(yè),固然發(fā)展快,但也存在著嚴峻的不足,主要表現(xiàn)在以下三個方面。
 因為各企業(yè)出身不同(國有、集體、私營),資金、裝備、技術氣力相差懸殊,出發(fā)點亦有高低不同??傮w趨勢是高出發(fā)點的較少,大多數(shù)企業(yè)是在低水平設備上徘徊。好比為簡樸的自動封口機,一個地區(qū)就有近百家企業(yè)在出產(chǎn),規(guī)模都不大,近二十年沒有多大變化,只是因為實行了專業(yè)化出產(chǎn)而使出產(chǎn)本錢大大降低了。固然需求較大,但因為統(tǒng)一地區(qū)大量重復出產(chǎn),造成低價激烈競爭,一臺機器一千多元就可以成交,利潤空間已經(jīng)很小了。還有一些產(chǎn)品十幾年面孔未改變(如小型液體灌裝機),出產(chǎn)企業(yè)多,低價競爭造成偷工減料,降低鋼號,以致耐磨損、耐侵蝕機能大大降低。有的企業(yè)只是在別人后面跟進,看什么設備好做,別人在什么設備上賺錢就仿造什么設備,從不顧及知識產(chǎn)權,互相抄襲,以致引起市場混亂。有一位企業(yè)家說:“過去我搞新產(chǎn)品,每一種不出半年就有人隨著做,逼得我趕緊再立異?,F(xiàn)在,我的新產(chǎn)品科技含量高了,別人跟不上了,我也輕松了?!?BR> 目前市場上最流行的食品包裝機械就是真空包裝機了,在人們對物質要求越來越高的時代,將會更加得青睞。
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